Los espaguetis con berberechos son una receta muy buena y barata que muy poca gente conoce en España!

 

Espaguetis con Berberechos
 
Autor:
Ingredientes para 4 personas
  • 500 gr de espaguetis
  • 2 latas de berberechos pequeños al natural
  • 2 dientes de ajo
  • ½ guindilla
  • 1 vaso de vino blanco seco
  • perejil fresco
  • aceite, sal y pimienta
Elaboración
  1. Picar dos dientes de ajo
  2. Sofreír 1 minuto a fuego lento en una sartén con aceite y guindilla.
  3. Añadir los berberechos escurridos y subir el fuego al maximo.
  4. Rehogar un minuto, añadir el vino blanco y sazonar con sal y pimienta.
  5. Dejad evaporar el vino removiendo continuamente.
  6. Cuando este evaporado, apagar el fuego y añadir un puñado de perejil picado.
  7. Ya tenéis la salsa lista!
  8. Por otro lado cocer los espaguetis en abundante agua con sal. Muy importante, escurrirlos cuando estén un poco duros todavía (Al Dente).
  9. Saltearlos 5 minutitos en la sartén, para que absorban todo el sabor de la salsa.
  10. Un truco, si se ha quedado la salsa un poco seca, añadir medio vasito de agua de cocción de la pasta y arreglado!

 

Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Muy facil

Buon Appetito!

Receta pasta espaguetis con Berberechos

 

 

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3 Respuestas

  1. maria

    hola Nicola, me encantan tus recetas la verdad que esta de espaguetis con berberechos no la conocía, la acabo de hacer y me ha quedado riquísima, muchas gracias por tus recomendaciones

    Responder
  2. Pasta por Pasta

    Gracias Maria, me alegro que te haya gustado la receta de Espaguetis con Berberechos y que puedas aprender a cocinar platos nuevos! Gracias pro seguidnos! Saludos, Nicola

    Responder
  3. Jose Antonio

    Los espaguetis con berberechos están riquísimos. Es una de las recetas de pasta que más me gustan. Gracias por el post

    Responder

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