Hoy os presentamos un plato típico de la gastronomía italiana, la famosa Lasaña. Esta, sin embargo, no es la común lasaña a la boloñesa. Es una Receta de Lasaña con Espinacas y Ricotta muy rica y con una dificultad de elaboración media . En esta receta hemos utilizado Lasagne all’uovo De Cecco, una de las mejores marcas de pasta italiana.

Lasaña con Espinacas y Ricotta
 
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Ingredientes para 4 personas
  • 500 gr de Placas precocidas para lasaña
  • 300 gr de Espinacas
  • 350 de Ricotta (Requesón)
  • 250 ml de Bechamel
  • 250 de Mozzarella
  • 50 gr de parmesano rallado
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • Mantequilla, Aceite, sal y pimienta
Elaboración
  1. Preparar la bechamel con 25 gr de mantequilla, 25 gr de harina y 250 ml de leche.
  2. Cocer las espinacas en abundante agua hirviendo durante 15 minutos. Escurrir y cortarlas en tiritas.
  3. Sofreír en una sartén las espinacas cocidas con un diente de ajo durante 10 minutos a fuego bajo.
  4. Apartar las espinacas en un bol con un huevo, requesón, parmesano y sal. Remover el todo para que se mezclen bien los ingredientes.
  5. Cortar la mozzarella en cubitos.
  6. Calentar la bechamel en una cacerola.
  7. Untar con aceite una fuente y hacer varias capas hasta terminar los ingredientes siguiendo este orden: laminas para lasaña, espinacas mezcladas con la ricotta, mozzarella y 3 cucharadas de bechamel.
  8. Acabar la última capa añadiendo un poco de mantequilla cortada en laminas y una buena dosis de parmesano rallado
  9. Precalentar el horno a 180 grados
  10. Hornear durante 20 minutos

Ya tenéis lista esta fantástica receta de Lasaña con Espinacas y Ricotta. Espero os guste esta receta de la gastronomía italiana y os animéis a hacerla en casa.

Lasaña con Espinacas y Ricotta

Recetas de pasta lasaña espinacas

 

 

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