Lasaña con Espinacas y Ricotta

Hoy os presentamos un plato típico de la gastronomía italiana, la famosa Lasaña. Esta, sin embargo, no es la común lasaña a la boloñesa. Es una Receta de Lasaña con Espinacas y Ricotta muy rica y con una dificultad de elaboración media . En esta receta hemos utilizado Lasagne all’uovo De Cecco, una de las mejores marcas de pasta italiana.

Lasaña con Espinacas y Ricotta

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Autor: Pasta por Pasta

Ingredientes para 4 personas

500 gr de Placas precocidas para lasaña
300 gr de Espinacas
350 de Ricotta (Requesón)
250 ml de Bechamel
250 de Mozzarella
50 gr de parmesano rallado
1 huevo
1 diente de ajo
Mantequilla, Aceite, sal y pimienta

Elaboración

Preparar la bechamel con 25 gr de mantequilla, 25 gr de harina y 250 ml de leche.
Cocer las espinacas en abundante agua hirviendo durante 15 minutos. Escurrir y cortarlas en tiritas.
Sofreír en una sartén las espinacas cocidas con un diente de ajo durante 10 minutos a fuego bajo.
Apartar las espinacas en un bol con un huevo, requesón, parmesano y sal. Remover el todo para que se mezclen bien los ingredientes.
Cortar la mozzarella en cubitos.
Calentar la bechamel en una cacerola.
Untar con aceite una fuente y hacer varias capas hasta terminar los ingredientes siguiendo este orden: laminas para lasaña, espinacas mezcladas con la ricotta, mozzarella y 3 cucharadas de bechamel.
Acabar la última capa añadiendo un poco de mantequilla cortada en laminas y una buena dosis de parmesano rallado
Precalentar el horno a 180 grados
Hornear durante 20 minutos

Ya tenéis lista esta fantástica receta de Lasaña con Espinacas y Ricotta. Espero os guste esta receta de la gastronomía italiana y os animéis a hacerla en casa.

Lasaña con Espinacas y Ricotta