La pasta con gambas y nata es una de mis recetas favoritas, cuando la hago a mis invitados siempre les encanta! Se puede hacer con gambas congeladas, pero si son frescas muchísimo mejor! Esta receta está riquísima tanto con pasta al huevo como con cualquier otro tipo de pasta.

Las gambas tienen un alto valor nutritivo porque aportan un alto nivel de proteínas de calidad y sin embargo el contenido graso no es muy alto. La combinación de la pasta con las gambas resulta un plato con un sabor espectacular y un toque picante.

5.0 from 2 reviews
Pasta con Gambas y Nata
 
Ingredientes para 4 personas
  • 500 gr de gambas peladas
  • 500 gr de Cavatappi De Cecco
  • 2 dientes de ajo
  • ½ guindilla
  • 1 vaso de vino blanco seco
  • 100 gr de mantequilla
  • perejil fresco
  • sal y pimienta
Elaboración
  1. Fundir la mantequilla en una sartén
  2. Añadir dos dientes de ajo picados y ½ guindilla
  3. Sofreír 1 minuto a fuego bajo.
  4. Añadir las gambas y subir el fuego al máximo.
  5. Sofreír las gambas durante 5 minutos removiendo continuamente.
  6. Cuando estén doraditas añadir el vino blanco y sazonar con sal y pimienta.
  7. Cuando se haya evaporado el vino, apagar el fuego y apartar la sartén.
  8. Añadir un poco de perejil fresco picado y 250 ml de nata líquida para cocinar.
  9. Por otro lado, cocer la pasta en abundante agua con sal. Muy importante: escurrirla cuando este todavía un poco dura ( Al dente )
  10. Saltearla en la sartén junto con la salsa a fuego alto para que la pasta absorba todo el sabor de la salsa. Un truco, si la salsa se ha quedado muy seca, añadir un poco de agua de cocción de la pasta y listos!

Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Fácil

¡Buon appetito! Ya tenéis vuestra receta de pasta con gambas y nata lista

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2 Respuestas

  1. Josela

    Una receta riquísima, me encanta la pasta con nata y gambas! Enhorabuena chicos esta receta de pasta es fantástica. Gracias

    Responder

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