La Pasta al Pomodoro, conocida en España como pasta con tomate es sin lugar a dudas mi receta de pasta favorita. Junto con la pasta con aceite, ajo y guindilla es una de las recetas de pasta mas fáciles de hacer y con un sabor espectacular.

¡Tenéis que probarla, y de una vez dejar ya el tomate frito de bote!

Pasta al Pomodoro
 
Autor:
Ingredientes para 4 personas
  • 500 gr de Penne Barilla
  • 2 lata de Tomate entero pelado de 400gr
  • Albahaca fresca
  • ½ cebolla
  • 2 diente de ajo
  • ½ guindilla (opcional)
  • 1 vaso de agua
  • aceite y sal
Elaboración
  1. Triturar el tomate entero pelado con una minipimer. Si no la tenéis lo podéis hacer con las manos o con la ayuda de un tenedor.
  2. Picar la cebolla muy fina
  3. Partir a la mitad los dientes de ajo.
  4. Sofreír la cebolla, los ajos y la media guindilla cayena(si os gusta el picante) en una sartén con 4 cucharadas de aceite a fuego lento durante 3 minutos.
  5. Añadir a la sartén el tomate triturado, las hojas de albahaca cortadas en tiritas y el vaso de agua. Cocinar a fuego alto durante 10 minutos removiendo continuamente
  6. Probar la salsa y ajustarla de sal. Apagar y apartar la sartén del fuego.
  7. Cocer la pasta en abundante agua con sal, recordad salar el agua cuando este hirviendo y de escurrir la pasta cuando este todavía al dente.
  8. Colocar la sartén sobre el fogón al máximo y saltear la pasta 5 minutos para que absorba todo el sabor de la salsa.
  9. Emplatar la pasta y si os gusta servir con un poco de Parmesano Rallado  y pimienta por encima.

 

¡Ya tenéis esta fantástica Receta de Pasta al Pomodoro, buon appetito y a disfrutar!

Si como a mi os encanta la salsa de tomate, no os podeis perder esta receta de Pomarola Toscana.

Artículos Relacionados

2 Respuestas

Hacer Comentario

Su dirección de correo electrónico no será publicada.

Puntúa esta receta: